flavorchemist: (Default)
Несколько лет назад, американские ученые придумали специальных (генно-модифицированных) мышей, мозг которых флуоресцирует. Для этого они встроили в мышь гены, отвечающие за производство специальных белков, в количестве 3 штуки. Но не просто встроили, а умудрились сделать так, что в разных нейронов активности этих генов отличались.

А значит? А значит, как в телевизоре или даже как в глазах. Каждый нейрон обладал отличным от других набором "пигментов". И каждый мог светиться своим собственным цветом, составленным из случайной пропорции "встроенных" красителей.


Подход, получивший название "Brainbow" ("Мозгорадуга") сегодня применяется весьма широко. В руках науки оказался мощный инструмент. Он позволяет отследить как и с кем дружит каждый конкретный нейрон и даже, теоретически, наблюдать жизнь и смерть нервных клеток в реальном времени. Прямо в микроскоп, предусмотрительно встроенный в голову.

На людях, пока не пробовали. Это не очень этично, мозги людям генномодифицировать. Да и удобнее дурить старым, проверенным способом.
дальше )
flavorchemist: (Default)
Как-то мне возразили, мол, конечно, глутамат натуральный, и все такое, но синдром китайского ресторана никто не отменял. Вообще то, его никто и не назничал. А даже если и назначал, то глутамат натрия здесь мягко говоря не при чем.


здесь )
flavorchemist: (Default)
Как-то мне возразили, мол, конечно, глутамат натуральный, и все такое, но синдром китайского ресторана никто не отменял. Вообще то, его никто и не назничал. А даже если и назначал, то глутамат натрия здесь мягко говоря не при чем.


здесь )
flavorchemist: (Default)

Буду продолжать свою личную энциклопедию самых вредных пищевых добавок.

Все конечно знают, что консерванты вредны. И самый вредный из них (по странному совпадению он же самый популярный) - это Бензоат Натрия. Он же E211.


чем нас травят можно прочитать здесь )

flavorchemist: (Default)

Буду продолжать свою личную энциклопедию самых вредных пищевых добавок.

Все конечно знают, что консерванты вредны. И самый вредный из них (по странному совпадению он же самый популярный) - это Бензоат Натрия. Он же E211.


чем нас травят можно прочитать здесь )

flavorchemist: (Default)

Продолжаем. Тема неоднозначная и для меня не специфическая.

Миф: Глутамат натрия может вызывать/провоцировать аллергию и астму

Пруф везде в интернете

Опровергать здесь нечего. Глутамат натрия, он же Е621 может провоцировать приступы астмы, аллергии и всего остального. Но не спешите делать выводы, говорить "Ага!" и показывать на меня пальцем. Все не так просто.
дальше )

flavorchemist: (Default)

Продолжаем. Тема неоднозначная и для меня не специфическая.

Миф: Глутамат натрия может вызывать/провоцировать аллергию и астму

Пруф везде в интернете

Опровергать здесь нечего. Глутамат натрия, он же Е621 может провоцировать приступы астмы, аллергии и всего остального. Но не спешите делать выводы, говорить "Ага!" и показывать на меня пальцем. Все не так просто.
дальше )

flavorchemist: (Default)
Скачал (с официального сайта, то есть не пиратскую) книжку Доктора Ковалькова про его метод похудения. И даже пролистал. В целом ничего так, более менее обосновано и логично. Временами встречается веселенькое, но по сравнению с дрожжами отдыхает.

Написать я вот о чем хочу.

Цитата из книжки:

дальше )
flavorchemist: (Default)
Скачал (с официального сайта, то есть не пиратскую) книжку Доктора Ковалькова про его метод похудения. И даже пролистал. В целом ничего так, более менее обосновано и логично. Временами встречается веселенькое, но по сравнению с дрожжами отдыхает.

Написать я вот о чем хочу.

Цитата из книжки:

дальше )
flavorchemist: (Default)

Как узнать, врет человек Вам в лицо или нет. Некоторые считают, что по его жестам и мимике можно очень хорошо в этом разобраться. Лучше всякого детектора лжи.

Есть такой сериал "Lie to me", на нашем ТВ шел под названием "Теория лжи".

знал ведь, что неспроста )

flavorchemist: (Default)

Как узнать, врет человек Вам в лицо или нет. Некоторые считают, что по его жестам и мимике можно очень хорошо в этом разобраться. Лучше всякого детектора лжи.

Есть такой сериал "Lie to me", на нашем ТВ шел под названием "Теория лжи".

знал ведь, что неспроста )

flavorchemist: (Default)

Предисловие.
Вообще то по очереди здесь должен быть миф №2, но я его еще не написал. А для мифа №3 есть повод. Все, кто будет упрекать глутамат в том, что с пищей мы его "переедаем", или получаем излишнее количество, или нарушаем диссонанс в потреблении аминокислот, будут направляться к этому посту. Если Вам дали эту ссылку, прочтите пожалуйста внимательно перед тем, как говорить что глутаматом можно отравиться.

Миф: Глутамат безвреден в нормальных концентрациях и содержится в белке, но становится опасным, когда его добавляют в пищу, так как при этом превышаются нормы его потребления.

Варианты: Излишнее потребление глутамата натрия (вносимого в пищу дополнительно) может изменить баланс между питательными веществами в пище; мы можем превысить летальную дозу глутамата и навредить; производители кладут глутамат бесконтрольно в пищу.

дальше )

flavorchemist: (Default)

Предисловие.
Вообще то по очереди здесь должен быть миф №2, но я его еще не написал. А для мифа №3 есть повод. Все, кто будет упрекать глутамат в том, что с пищей мы его "переедаем", или получаем излишнее количество, или нарушаем диссонанс в потреблении аминокислот, будут направляться к этому посту. Если Вам дали эту ссылку, прочтите пожалуйста внимательно перед тем, как говорить что глутаматом можно отравиться.

Миф: Глутамат безвреден в нормальных концентрациях и содержится в белке, но становится опасным, когда его добавляют в пищу, так как при этом превышаются нормы его потребления.

Варианты: Излишнее потребление глутамата натрия (вносимого в пищу дополнительно) может изменить баланс между питательными веществами в пище; мы можем превысить летальную дозу глутамата и навредить; производители кладут глутамат бесконтрольно в пищу.

дальше )

flavorchemist: (Default)

Как вы судно назовете, так оно и поплывет. Увы, эта фраза имеет прямое отношение к нашему обществу


Все, что изложено ниже, хотя и имеет непосредственное отношение к науке, научным исследованием не является, и служит лишь целям наглядного отвергания некоторых глутаматомифов.

читать дальше )

flavorchemist: (Default)

Как вы судно назовете, так оно и поплывет. Увы, эта фраза имеет прямое отношение к нашему обществу


Все, что изложено ниже, хотя и имеет непосредственное отношение к науке, научным исследованием не является, и служит лишь целям наглядного отвергания некоторых глутаматомифов.

читать дальше )

Profile

flavorchemist: (Default)
flavorchemist

November 2014

S M T W T F S
      1
234567 8
9101112131415
161718192021 22
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 01:37 pm
Powered by Dreamwidth Studios