flavorchemist: (Default)
[personal profile] flavorchemist
Про жизнь

Пребывая в очереди в магазине, наблюдал душещипательную сцену. Мама с 3 разновозрастными девочками. Средняя, лет наверное 5, прибежала к маме с мороженым, типа, купи, мама. А та на нее ором на весь магазин: "Нет! Нельзя! Положи на место! Там одна дрянь! Одно пальмовое масло! Давай лучше шоколадку купим!". Вот такая вот полезность продуктов, в понимании любящих матерей. Шоколад вместо мороженого потому что пальмовое масло. Летом, ага, когда на улице 30.

Бедные, бедные дети долбанутых родителей.

Я не знаю, как не знает и орущая мамаша, было ли в том мороженом масло пальмы. Но я сам люблю мороженое на пальмовом масле. Я люблю сгущенку с пальмовым маслом. Я абсолютно не против, и даже за такие замены. Я даже за, если при производстве сыра часть, или даже полностью весь молочный жир будет заменен пальмой. При условии, разумеется, что до потребителя будет доводиться информация о этой замене, и о том, что, в конечном счете, такие продукты как минимум не вреднее,  а по факту - полезнее. И в общем то даже ерунда, что продукты с пальмовым маслом не вкусные - зависит от того, как сделать, и читать ли перед этим этикетку.

Как показывает практика, даже самые продвинутые товарищи и лоббисты жира молочного, далеко не всегда могут отличить одно от другого. 



Про сыр

Пальма пальмой, но жЫр в сЫре не единственнЫй важнЫй компонент.

Заменять, так заменять,-  решила команда биохакеров из Сан-Францисского района Калифорнийской области. Они, назло молочному союзу и лично его нач. и зав. Даниленко, надумали делать сыр без молока вообще. Как так без молока, возопит мамочка с деточками в магазине! Совести у них нет, поддержит ее бабушка, стоящая в очереди следом за ней. Теперь что, не только мороженое, но и сыр покупать нельзя будет?!! Надо срочно запретить сыр, пока его подделывать не научились!!!



Все, как всегда, в теории очень просто. Важнейший компонент сыра, который пока еще не очень качественно получается подделывать - это молочный белок. Точнее, молочные белки. Уж так получилось, что растительных аналогов с точки зрения функциональных свойств, для них не нашлось. Но ничего. Не было растительных аналогов - найдутся грибные. Точнее, молочные по природе, грибные - по происхождению.

Про ГМО

Белки, как известно и как, возможно, смутно помнят еще 25% наших соотечественников, кодируются генами.

dsaDSAF.PNG

Гены, как известно, можно вставить. Например в грибы дрожжи. На выходе, если все пройдет успешно, можно заставить дрожжей нарабатывать молочный белок в бешеном количестве. Ну, по типу как сейчас микробиологически уже получают 100500 разных белков, включая тот самый ГМ-инсулин.

Если взять этот белок, правильным образом смешать с растительным (пальмовым, ага) жиром, добавить немножко растительных углеводов, то получится молоко. Почти настоящее молоко, из которого можно сделать сыр. Причем, по самой нормальной сырной технологии. А сыр при этом будет натурально веганский. Без животных компонентов от слова "совсем", если не считать дрожжей маленькими злобными животными.

Не, сам я не веган, и становиться им не собираюсь. Но идея эта замечательна по многим параметрам. И сыр такой я бы покупал, и даже ел бы с удовольствием. Потому что это круто. Потому что это ГМО. Потому что, в конце концов, это экономия на коровах. Которые сами ГМО и далеко не самые полезные млекопитающие для биосферы, если не сказать матом.

А если кто-то вдруг боится, что от ГМ-сыра с пальмовым маслом (а я бы туда еще и ГМ-глутамата добавил, для вкуса и ГМ-бета-каротина, для цвета) вырастут бородавки на ягодицах и откроются лишние сырные дырки в голове и по всему телу - то болезнь ваша называется куриной слепотой и селективным мышлением. Ибо весь сыр на планете, ну, чуть меньше, чем весь, давно уже ГМ.

Даже если вы его купили в традиционной французской или швейцарской деревеньке. Потому что для приготовления сыра нужны ферменты. И только совсем больные любители натурального продолжают убивать телят, раздербанивать на запчасти их желудки, с целью добычи натурального, полезного сычужного фермента. Нормальные же, правильные, люди используют ферменты, полученные из ГМ-бактерий. 
Page 1 of 7 << [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] >>

Date: 2014-07-14 03:31 pm (UTC)
From: [identity profile] kunbr.livejournal.com
)) Таким тетям бесполезно объяснять. У них один ответ:
как бороться с пальмовым маслом? А никак не заборешься куда его еще насовали мы не знаем не выковарешь!!!

Date: 2014-07-14 03:37 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Дак я и не спорю давно уже. Так, про себя ржу, правда, со стороны иногда заметно.

(no subject)

From: [identity profile] hyhgth.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:15 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] маша левина - Date: 2014-07-15 05:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kunbr.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:04 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 06:53 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 03:33 pm (UTC)
From: [identity profile] iitkin.livejournal.com
Классно. Где очередь за сыром занимать?

Date: 2014-07-14 03:35 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Где-то в районе Сан-Франциско)

(no subject)

From: [identity profile] iitkin.livejournal.com - Date: 2014-07-14 03:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alitet67.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:22 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] iitkin.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:42 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alitet67.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:59 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] iitkin.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:14 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alitet67.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:18 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kashura.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:06 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] iitkin.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:16 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kashura.livejournal.com - Date: 2014-07-15 09:56 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] iitkin.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:14 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] kashura.livejournal.com - Date: 2014-07-15 11:48 am (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 03:35 pm (UTC)
From: [identity profile] edroovna.livejournal.com
Ржу чего-то, но пальмовое масло как-то напоминает свежевыжатый березовый сок.

Date: 2014-07-14 03:36 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Есть такая легенда, что его из стволов выжимают)

(no subject)

From: [identity profile] ackaya-belka.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:04 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nponeccop.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:13 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] matershynnik.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:38 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] allegra-shein.livejournal.com - Date: 2014-07-15 04:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polar-lynx.livejournal.com - Date: 2014-07-15 03:46 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] drqwas.livejournal.com - Date: 2014-07-17 10:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] girudoma.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:49 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] matershynnik.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:43 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] satan-klauz.livejournal.com - Date: 2014-07-20 03:48 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 03:35 pm (UTC)
From: [identity profile] keho.livejournal.com
ну вообще говоря само по себе пальмовое масло, конечно, полезно, но есть один нюанс - это масло зачастую гидрируется, что переводит его в разряд вредных.

Date: 2014-07-14 03:36 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Гидрогенизируют обычно жидкие масла: соевое, подсолнечное etc. Как раз пальма является заменой гидрогенизированных жиров.

(no subject)

From: [identity profile] keho.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] 13-klyaks.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:24 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] matershynnik.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:44 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:36 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:51 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:48 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:07 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] silentpom.livejournal.com - Date: 2014-09-13 03:56 pm (UTC) - Expand
(deleted comment)

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:00 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:01 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:02 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:04 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:12 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] dspartist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:58 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ssvictors.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:47 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-15 12:00 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] resande.livejournal.com - Date: 2014-08-10 09:10 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:35 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:53 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_haldyr_/ - Date: 2014-07-14 07:15 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] tank-driver.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:43 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] rblaze.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:49 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:55 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] anitka-rr.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:36 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:37 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] anitka-rr.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:53 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:01 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] mamamama.livejournal.com - Date: 2014-07-22 11:37 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] jason-rook.livejournal.com - Date: 2014-07-15 04:08 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] allegra-shein.livejournal.com - Date: 2014-07-15 05:02 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] cn-mangetsu.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:56 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] jason-rook.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:48 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] cn-mangetsu.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:56 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] jason-rook.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:07 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] cn-mangetsu.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:19 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:57 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] jason-rook.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:46 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] anitka-rr.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:25 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] jason-rook.livejournal.com - Date: 2014-07-15 01:55 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] anitka-rr.livejournal.com - Date: 2014-07-15 02:42 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:31 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] jason-rook.livejournal.com - Date: 2014-07-15 01:55 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] dr-blastarr.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:22 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] poni-zvezdochka.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:58 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] kuzmabest.livejournal.com - Date: 2014-07-15 12:54 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] poni-zvezdochka.livejournal.com - Date: 2014-07-16 01:42 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-16 04:40 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] poni-zvezdochka.livejournal.com - Date: 2014-07-16 09:09 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] anitka-rr.livejournal.com - Date: 2014-07-16 10:52 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] kuzmabest.livejournal.com - Date: 2014-07-16 11:11 am (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 03:39 pm (UTC)
From: [identity profile] fasttake.livejournal.com
Угадай тетя правильно сыр, народ бы сказал - ну вот как мы и говорили.

Date: 2014-07-14 03:40 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Ага)) Это очень удобная позиция. В любом случае вин.
Угадала - вот, я же говорила, гадость
Не угадала - вот какие гады, как подделывают

(no subject)

From: [identity profile] fasttake.livejournal.com - Date: 2014-07-14 03:43 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 03:40 pm (UTC)
From: [identity profile] maz-d.livejournal.com
/И сыр такой я бы покупал, и даже ел бы с удовольствием./

Ну не знаю. Мне пока вкусного сырного продукта не попадалось. В основном гадость какая то. Хотя торты и пирожные с кремами из растительных сливок мне больше нравятся чем с настоящими.

Date: 2014-07-14 03:43 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Честно говоря, я вообще в РФ сырного продукта не видел. Разве что у нас на работе образцы пробовал.

Но тут, как и во всем. Можно из натурального молочка с телячьим сычугом каку сделать. А можно из разной ерунды вкусняшку слепить. Думаю, дойдет и до этого, если спрос будет.

(no subject)

From: [identity profile] alberr.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:11 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] maz-d.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:35 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] maz-d.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:47 pm (UTC) - Expand
(deleted comment)

...

From: [identity profile] maz-d.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:58 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] maz-d.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:54 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] kuzmabest.livejournal.com - Date: 2014-07-15 12:57 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] maz-d.livejournal.com - Date: 2014-07-15 03:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] eldhenn - Date: 2014-07-14 07:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] feldscher-1970.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:53 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tsetsefly.livejournal.com - Date: 2014-07-15 11:14 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ext-2112924.livejournal.com - Date: 2014-08-01 12:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tuppka.livejournal.com - Date: 2014-08-01 09:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] resande.livejournal.com - Date: 2014-08-10 10:28 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:03 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 03:43 pm (UTC)
From: [identity profile] Павел Мощанецкий (from livejournal.com)
Спасибо! С юмором о серьезном!

Date: 2014-07-14 03:50 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Спасибо)

Date: 2014-07-14 03:47 pm (UTC)
From: [identity profile] tank-driver.livejournal.com
Праздного интереса ради почитал состав любимого мороженного. Пальмового масла не нашел. Нашел рапсовое. Швейцарцы забавные люди.

Date: 2014-07-14 03:49 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
в этом нет ничего удивительного.
Россия - родина пальм
Швейцария - родина рапса)

(no subject)

From: [identity profile] tank-driver.livejournal.com - Date: 2014-07-14 03:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:10 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tank-driver.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:24 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 03:52 pm (UTC)
From: [identity profile] ok-66.livejournal.com
А я ещё помню, как это масло продавали в стограммовых бутылочках, как очередную панацею.

Date: 2014-07-14 03:53 pm (UTC)
From: [identity profile] tank-driver.livejournal.com
Оно же твердое при нормальных условиях, если мне память не изменяет.

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] marauder-ii.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:41 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] allegra-shein.livejournal.com - Date: 2014-07-15 05:05 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] marauder-ii.livejournal.com - Date: 2014-07-15 05:07 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 03:56 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:10 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] doldonius.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:35 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:43 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ok-66.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:49 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] shura-o.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:18 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-15 03:49 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] resande.livejournal.com - Date: 2014-08-10 10:32 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-08-10 10:39 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:37 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:45 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:55 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:55 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ktotam.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:55 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-15 04:02 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ok-66.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:49 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 03:55 pm (UTC)
From: [identity profile] brintsev.livejournal.com
Вспомнил, что в холодильнике лежит клубничное и банановое мороженое с растительным жиром. Причем ни одна клубника или банан при его производстве не пострадали. Пойду съем с удовольствием.

Date: 2014-07-14 04:13 pm (UTC)
From: [identity profile] khathi.livejournal.com
Клубнику синтетическую не люблю — она сложно подделывается, поэтому все дешёвые ароматизаторы — говно-говном, а на дорогие наши бузинесмены по врождённой глупой жадности никогда не разоряются.

(no subject)

From: [identity profile] brintsev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:15 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tlkh.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:45 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:49 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tlkh.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:58 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:01 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:14 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] tlkh.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:51 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] formalist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:51 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] fperesadov.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:19 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:30 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] fperesadov.livejournal.com - Date: 2014-07-15 03:45 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:15 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] tlkh.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:13 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] tuppka.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:38 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:16 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tezzereth57.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] eevan.livejournal.com - Date: 2014-07-15 09:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] rowan-ua.livejournal.com - Date: 2014-07-17 08:46 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tezzereth57.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] shulga.livejournal.com - Date: 2014-07-15 05:21 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:56 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] brintsev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:54 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:00 pm (UTC)
From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com
Мороженое с одной пальмой не очень получается. С кокосовым маслом лучшее :)
А сыр без казеина получить сложновато. Если можно будет его получать с помощью микробного синтеза - это очень хорошо.
На самом деле, микробный синтез пищи - более экологичный процесс, чем самое органическое земледелие. Не нарушаются естественные биотопы, никто не сгоняет диких зайцев с насиженных полян и все такое :)

Date: 2014-07-14 04:21 pm (UTC)
From: [identity profile] kondybas.livejournal.com
И, что самое удобное - в биореакторах можно утилизировать членов социума, не оправдавших доверия :)

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kondybas.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] formalist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:49 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:13 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] formalist.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:42 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:44 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] Олег Комков - Date: 2014-07-15 06:49 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:40 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:43 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:16 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:51 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:00 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nadezdamanaraga.livejournal.com - Date: 2014-07-17 12:58 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-17 01:05 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nadezdamanaraga.livejournal.com - Date: 2014-07-17 01:07 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-17 01:12 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nadezdamanaraga.livejournal.com - Date: 2014-07-17 01:14 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:29 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anshdo.livejournal.com - Date: 2014-07-15 03:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-15 03:41 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] the-toad.livejournal.com - Date: 2014-07-16 10:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-09-08 03:23 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-23 06:53 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-09-24 04:10 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-24 04:56 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-09-24 05:23 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-28 06:40 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-09-28 07:29 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:10 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:13 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:36 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:14 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:26 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:31 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:36 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:42 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:47 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 10:55 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 11:03 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 11:08 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 11:16 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 11:18 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 11:30 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 11:36 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 11:38 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] vld-sergio-jr.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:04 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:32 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] the-toad.livejournal.com - Date: 2014-07-16 10:15 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:01 pm (UTC)
From: [identity profile] fiona222.livejournal.com
О, ребята в BioCurious занимаются, можно, наверное, пойти и посмотреть.

Date: 2014-07-14 05:16 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Да у вас там вообще рай для такого рода деятельности

(no subject)

From: [identity profile] fiona222.livejournal.com - Date: 2014-08-05 06:12 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:01 pm (UTC)
From: [identity profile] heleknar.livejournal.com
ссылаться на Первый Анал - моветон
сегодня они мочат пальмовое масло и снимают ролик о том, как одно вредно
завтра - снимают о том, как пальмовое масло полезно, и как его не отличить от молочных продуктов

Date: 2014-07-14 05:21 pm (UTC)
From: [identity profile] grujdanin.livejournal.com
Да, это как с тем мальчиком, которого "распяли" в Славянске

(no subject)

From: [identity profile] weinwarm.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:36 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:04 pm (UTC)
From: [identity profile] effect-diet.livejournal.com
А где рассеивают сомнения от страшилок про пальмовое масло?

Date: 2014-07-14 04:41 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Там по тексту есть как минимум 2 ссылки на разборы)

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:41 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] effect-diet.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:49 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] avaxhomedotru.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:47 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:55 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] avaxhomedotru.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:14 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:20 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] avaxhomedotru.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:24 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:28 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-07-15 05:57 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:46 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:01 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:09 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:25 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:39 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:00 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:22 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:21 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-09-05 04:34 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-05 04:56 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-09-05 06:17 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-05 06:40 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-09-05 06:42 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-05 06:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:58 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] avaxhomedotru.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:08 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:18 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:04 pm (UTC)
From: [identity profile] psilogic.livejournal.com
а что там с атом-минами витаминами? если правильно понял вики, их в молоке так и так нет?

Date: 2014-07-14 04:42 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Наверное, есть. Но назвать молоко витаминизированной пищей я не могу. Кроме того, никто же не мешает добавить те же самые витамины в ручном режиме.

(no subject)

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-07-15 05:58 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kuzmabest.livejournal.com - Date: 2014-07-15 01:06 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] headless78.livejournal.com - Date: 2014-07-15 02:04 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] mi5ter-fi5ter.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:32 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] psilogic.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] Андрей Поляков - Date: 2014-07-17 05:55 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] psilogic.livejournal.com - Date: 2014-07-17 05:56 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:07 pm (UTC)
From: [identity profile] kot-kam.livejournal.com
Я бы с удовольствием покупал мороженое с пальмовым маслом, если бы оно было на вкус как настоящее. (На самом деле, больше всего меня удивляет то, что множество сторонников здорового вегетарианского питания и множество противников вредного пальмового масла во многом совпадают). Проблема в том, что я его, увы, отличаю на вкус. Самое западло, когда мороженое как бы одной линейки, но белое - пломбир из молока, а вот крем-брюле с тем же названием - опаньки, с растительным жиром! И, пока я его отличаю, я его покупать не буду. Сделаете нормальное - напишите, какое, я возьму хотя бы попробовать.

Date: 2014-07-14 04:43 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Хорошо. Найду - обязательно скажу.
На самом деле я не разборчив и не отличаю. По крайней мере не ищу.

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kot-kam.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:22 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] yurrist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:41 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ketrikken.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:17 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ketrikken.livejournal.com - Date: 2014-07-15 04:20 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] tuppka.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] weinwarm.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alina-kara.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:20 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] weinwarm.livejournal.com - Date: 2014-07-15 05:23 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alina-kara.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:13 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tuppka.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] weinwarm.livejournal.com - Date: 2014-07-16 08:22 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tuppka.livejournal.com - Date: 2014-07-16 08:25 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] weinwarm.livejournal.com - Date: 2014-07-16 06:45 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] galajic.livejournal.com - Date: 2014-07-29 04:54 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:29 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:14 pm (UTC)
From: [personal profile] basila
У нас в БССР одно время продавали сгущенку с пальмовым маслом. Оно же вкусное. И полезное, взяли и запретили. Тырмыш йокарны.

Date: 2014-08-08 01:58 am (UTC)
From: [identity profile] tiapkin.livejournal.com
А мне не нравится сгущенка с пальмовым маслом. Ну просто не вкусно и всё.

(no subject)

From: [personal profile] basila - Date: 2014-08-12 04:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:29 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:15 pm (UTC)
From: [identity profile] blackbastet.livejournal.com
Круто, про веганский сыр. А нельзя научить дрожжи производить еще и мясо?

Date: 2014-07-14 04:23 pm (UTC)
From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com
ген миоглобина пересадить запросто. но мясо как таковое вряд ли выйдет - дрожжи не сумеют воспроизвести волокнистую структуру мышцы.

(no subject)

From: [identity profile] blackbastet.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:28 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:45 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:37 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-15 05:50 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:41 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:42 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] blackbastet.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:52 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:47 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] john-jack.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:45 pm (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] pavelefimovih.livejournal.com - Date: 2014-08-16 01:07 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] partizan0018.livejournal.com - Date: 2014-07-15 02:25 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ssvictors.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:53 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kuzmabest.livejournal.com - Date: 2014-07-15 01:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] blackbastet.livejournal.com - Date: 2014-07-15 01:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] aldor.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:31 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] galajic.livejournal.com - Date: 2014-07-29 04:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-29 05:16 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tank-driver.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:28 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] imgxx.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:29 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nponeccop.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:27 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] irrelative.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:14 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tezzereth57.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:46 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:30 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:16 pm (UTC)
From: [identity profile] wollsen.livejournal.com
Знаю я пару веганов, искренне считающих дрожжи животными - и, таки, не употребляющих продукты с их участием

Date: 2014-07-14 04:44 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Квас, кефир, хлеб, пиво?? Я бы так не смог

(no subject)

From: [identity profile] wollsen.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:53 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com - Date: 2014-07-14 09:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] wollsen.livejournal.com - Date: 2014-07-15 04:43 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nnfs.livejournal.com - Date: 2014-07-15 01:29 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] m0rtan.livejournal.com - Date: 2014-07-15 11:43 am (UTC) - Expand

...

From: [identity profile] nnfs.livejournal.com - Date: 2014-07-15 12:24 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] eevan.livejournal.com - Date: 2014-07-15 10:20 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] stihiynaya-haha.livejournal.com - Date: 2014-07-15 11:08 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ilya-gie.livejournal.com - Date: 2014-09-04 07:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] voda-i-ryba.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:00 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:58 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] wollsen.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] is2can.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] dmitriykrilov.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:58 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] khathi.livejournal.com - Date: 2014-07-15 07:00 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] wollsen.livejournal.com - Date: 2014-07-15 08:23 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] dmsnik.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:47 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tiapkin.livejournal.com - Date: 2014-08-08 01:58 am (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:22 pm (UTC)
From: [identity profile] rybalkavamerike.livejournal.com
я, в приниципе, не против пальмового масла. главное, чтобы его писали в составе. дальше каждый сам выберет для себя.

Date: 2014-07-14 04:48 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Согласен, писать состав надо. Но надо бы еще и народ не дурить по поводу реальных свойств этого состава.

(no subject)

From: [identity profile] rybalkavamerike.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:13 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:23 pm (UTC)
From: [identity profile] david-m.livejournal.com
Ну правда же вкус разный. Может, готовят неправильно, конечно, но мне как покупателю от этого не легче. На прошлой неделе купили вафельные трубочки, довольно часто эту марку покупаем. Принесли домой, откусили по кусочку… ну явно что-то не то, неприятно, причём даже по запаху, не только по вкусу. Оказалось, нет больше сливочного масла в составе на этикетке, а есть «растительное». Не знаю, вредное оно или нет, но получилось тупо невкусно.

Date: 2014-07-14 04:46 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Попробую еще раз донести. Можно сделать из сливочного плохо. Можно сделать из пальмы хорошо. Когда цель стоит тупо удешевление - ожидать хорошо не приходится. Может, поэтому пальма в составе негативно коррелирует со вкусом.

(no subject)

From: [identity profile] malkavae.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:46 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] polarizoid.livejournal.com - Date: 2014-07-15 06:43 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:47 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] david-m.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] weinwarm.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] david-m.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:44 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:31 pm (UTC)
From: [identity profile] slavich92.livejournal.com
А оно может по вкусу напоминать подсолнечное? Недавно конфеты пробовал шоколадные, на вкус - как будто с подсолнечным маслом, но в составе - пальмовое.

Date: 2014-07-14 04:47 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Может быть от начинки, орехи например, окисляться начали. Само оно достаточно нейтрально, можно сказать что вообще вкуса не имеет.

(no subject)

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:56 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-14 04:52 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] melnikovvv.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-14 06:00 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:36 pm (UTC)
From: [identity profile] busttravel.livejournal.com
Вы отдаете себе отчет в том, что своей легкомысленной, безответственной публикацией лишили вкуса жизни минимум 100500 любителей "правильного сбалансированного питания" из гастронома?! :)))

Date: 2014-07-14 05:17 pm (UTC)
From: [identity profile] giftige-welt.livejournal.com
Это же прекрасно)

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2014-07-14 05:32 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 07:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] busttravel.livejournal.com - Date: 2014-07-15 04:55 am (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:40 pm (UTC)
From: [identity profile] leostrog.livejournal.com
мне пальмовое в сыре невкусно . без всякой связи с ГМО.
а насчёт пальмового масла. - тоже не очень хорошо
http://www.worldwatch.org/node/6059

Date: 2014-07-14 04:59 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Есть такая проблема. С дефорестацией и т.п. Но тут, как всегда, все познается в сравнении. Сколько придется на планете свести лесов и истребить животных, чтобы получить то же количество жира из других источников? А если мы говорим о животном жире - то, думаю, всей планеты не хватит.

(no subject)

From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com - Date: 2014-07-14 08:13 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-07-14 04:49 pm (UTC)
From: [identity profile] monla-gomma.livejournal.com
Я работаю в фирме-производителе одних из этих сырков, и начальство требует пиарить, что сырки без растилки, а творог — сычужный. К нам постоянно прибегают на сайт веганы и спрашивают, разрываем ли мы телят на части. Технологи утверждают, что разываем, хотя мне кажется, что ферменты давно уж покупают готовые, то бишь — ГМОшные.
А потом я должна как-то отвечать мамашам и прочим жертвам этих передач, что у нас, конечно, всё традиционное, но и пальмой вы не отравитесь, и ГМ-творог давно едите, и ничего. Одной рукой наводим истерию, другой пытаемся гасить.

Date: 2014-07-14 05:02 pm (UTC)
From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com
Понятно. У самого иногда такая дилемма. У нас на работе, при всей моей любви к ГМО и искуственным ароматизаторам - весь ассортимент натуральный и без ГМО. Но мы на B2B работаем, с конечным потребителем даже не встречаемся, а среди производителей понимания разницы немного больше. Хотя, конечно, тоже раз на раз)

(no subject)

From: [identity profile] polar-lynx.livejournal.com - Date: 2014-07-15 04:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] slavich92.livejournal.com - Date: 2014-07-15 04:29 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 7 << [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] >>

Profile

flavorchemist: (Default)
flavorchemist

November 2014

S M T W T F S
      1
234567 8
9101112131415
161718192021 22
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 01:21 pm
Powered by Dreamwidth Studios